Ingrédients :

• 1 kg de poivrons verts,
• 5-6 tomates ou une boîte de tomates,
• 1 cuillerée à soupe de farine,
• 1 cuillère à soupe de paprika rouge,
• 3 gousses d’ail,
• 1 / 2 cuillère à café d’eau,
• sel, huile, le persil, fromage

Préparation:

Faire revenir les poivrons dans la casserole. Quand ils commencent à dorer sortez-les. Dans la même friture faire sauter les gousses d'ail coupés en morceaux, rajouter la farine et enfin le paprika. Ajouter de l'eau et les tomates pelées et écrasées. Laissez mijoter pendant 5 minutes. Rajouter les poivrons.

 Servir avec des morceaux de fromage et de persil haché, accompagné de rakia !!!