Ingrédients: (pour 10 personnes)

• 500g de viande hachée
• 1 cuillère à soupe de riz
• 40-50 feuilles de vignes
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 tasse à café de sauce tomate
• 1 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• sel, huile d'olive

   

Préparation:

Mélangez la viande hachée avec le riz et l'oignon finement haché. Ajoutez la gousse d'ail, les épices et la sauce tomate. Disposez de la préparation sur chaque feuille de vigne et enroulez la feuille.

Disposez les feuilles farcies bien serrées l'une à côté de l'autre dans un plat. Couvrez-les avec 2 tasses d'eau chaude et laissez cuire à feu doux de façon que la farce soit bien cuite Une fois hors du four, arrosez les avec du beurre fondu. Servez-les chaudes, accompagnées de yaourt bulgare! 

Les feuilles de vignes sont servies le soir du réveillon, mais farcies uniquement avec du riz!