Ingrédients :

• 10 poivrons
• 250g de fromage bulgare (ou feta)
• 3 œufs
• 1 tomate
• ¼ d’un bouquet de persil
• 5 cuillères à soupe d’huile d’olives
• Sel

Préparation :

 

Lavez les poivrons et enlever les grains. Pelez la tomate et coupez-la en petits morceaux. Mélangez les œufs, le fromage (émietté) et la tomate. Rajoutez 1-2 cuillères à soupe de persil finement haché.

 

Remplissez les poivrons avec le mélange et disposez-les dans un plat qui va au four. Couvrez les poivrons avec 5 cuillères d’huile d’olives et laissez au four environs 25 minutes à 180°.

 

Avant de servir saupoudrez le tout avec le reste du persil.

 

Ce plat est un vrai régal ! (et très facile à réaliser)