Ingrédients :

• 8 poivrons rouges grillés et pelés
• 4 cuillères à soupe de l’huile d’olives
• 2 cuillères à soupe de farine
• 200 ml du yaourt
• Bouquet de persil
• 1 à 2 gousses d’ail

Préparation :

Découpez les poivrons grillés et pelés en petits morceaux,  faites les revenir dans l’huile d’olives avec les gousses d’ail finement hachées, rajouter la farine. Quand la farine commence à obtenir un aspect doré rajoutez le yaourt. Laissez mijoter encore 5-8 minutes.

Assaisonnez avec du persil finement découpé avant de servir.

Ce plat est extrêmement  rapide et peu couteux, mais tellement délicieux. Vous pouvez rajouter de la fêta en petits morceaux pendant la cuisson pour relever le goût. Il s’agit d’un plat traditionnel bulgare extrêmement répandu du fait de sa simplicité de préparation.

J’espère que vous apprécierez !