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Feuille de vigne
Les feuilles de vigne farcies sont un met traditionnel dans les cuisines des régions de l'ancien Empire Ottomane. La farce est préparée de riz, viande hachée, oignon et différentes épices (rigan, persil, cumin...). Elles sont cuillies au four, arrosées avec un peu d'eau pour ne pas sécher. En Bulgarie elles sont servies avec du yaourt . C'est un plat rapide, extrêmement léger dont je vous invite à vous initier!
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